Per què s'enganxen els glaçons als dits?

Els glaçons de gel de vegades s'enganxen als dits i, quan ho fan, pot ser especialment desagradable. En qüestió, és en definitiva un fenomen físic molt simple.

Tots ens hem trobat el nostre dit enganxat a un glaçó de gel, o fins i tot a un pal de metall congelat a l'hivern. També hem observat que els dits no necessàriament queden enganxats quan agafem un glaç. Què marca la diferència?

Clic per engrandir. Els glaçons s'enganxen a la pell si estan prou freds i els dits lleugerament
humits. Crèdit: Yeko Photo Studio, Shutterstock

El gel es fon, i ràpidament es torna a convertir en gel

Perquè la pell s'adhereixi al glaçó de gel, doncs ocorre per què tant el glaçó de gel, que ha d'estar a una temperatura inferior a -5°C, i la  pell que ha d'estar lleugerament humida, entren en contacte. En contacte amb el dit calent, una fina capa de gel es fon a la superfície del cub de gel i l'aigua líquida penetra a la pell.

Els intercanvis de calor faran que l'aigua torni a convertir-se molt ràpidament en gel -si el glaçó era prou gran i fred al principi, emportant-se la humitat inicialment present al dit. D'aquí la sensació d'estar enganxat al cub de gel. Per desfer-se'n, només cal escalfar una mica el punt de contacte.

I ara, com podem evitar que els glaçons s'enganxin?

Quan ens fem la mateixa pregunta sobre els glaçons que s'enganxen entre ells, la resposta no està lluny de ser la mateixa. Apilats uns sobre els altres, els glaçons se sotmeten a una pressió augmentada durant un moment, sobretot a les vores, que farà que es fonguin lleugerament. Molt ràpidament, l'aigua líquida es tornarà a convertir en gel i enganxarà els glaçons.

Consell: per evitar aquest fenomen, la recepta de l'àvia consisteix a abocar una mica d'aigua amb gas sobre els glaçons.

Ho he vist aquí.